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LAIT ET INDUSTRIE LAITIERE » DU JUBILE FOSS: LES PARTENARIATS AIDENT A REVELER LES DEFIS

La conférence FOSS « Lait et Industrie Laitière» du 18 mai à Hambourg, en Allemagne, a rassemblé les clients Foss et les experts du secteur pour faire le point sur les tendances actuelles du marché.
Mark Voorbergen, expert du secteur laitier chez Rabobank, aux Pays Bas, a décrit trois principales orientations pour les producteurs de lait aujourd'hui : être hautement performant, développer une marque leader ou occuper une niche. Pour cela, les producteurs devront être de taille importante et cela va entraîner de plus en plus de partenariats entre les entreprises.
Mr Philippe Jachnik, à la tête des affaires professionnelles et internationales chez ATLA (Association de la Transformation Laitière Française), a mis en avant l’importance des alliances stratégiques. En effet, un climat d'incertitude persistant fait suite à la réforme de la PAC en 2003 et à la pression de l’OMC sur les mesures protectionnistes de l’Union Européenne. Mr Jachnik nous a précisé : “Les fermiers auront besoin d'alliances avec des partenaires ayant des parts de marchés dans l’union européenne ou au-delà.


VIGITARIEN OU VIGITALIEN?

Les vιgιtariens ne mθnent pas une vie facile. Jusqu'il y a peu de temps moquιs par les carnivores, actuellement se prιsentent plus de problθmes, cette fois de l'autre cτtι: de la critique des vιgιtaliens qui  refusent de manger de la viande mais aussi les produits laitiers, les œufs, de porter du cuir pour des raisons morales. A cette fin, ΰ la mκme fois, on y voit deux thθses au principe qui illustrent les problθmes et l'effet explosif de la question: "Vιgιtarien ou Vιgιtalien ?"
La critique des vιgιtariens par les vιgιtaliens en termes d'ιthique et des faits est complθtement correcte.
La critique des vιgιtariens par les vιgιtaliens en termes de politique et de stratιgie est tout ΰ fait incorrecte.
Comme toujours lorsqu'il s'agit des dιbats chargιs d'ιmotions et unilatιraux, il faut regarder les faits d'abord d'une maniθre dιpassionnιe. Chaque "utilisation" commerciale des animaux ιgale l'exploitation puisque la compιtition, les pensιes ιconomiques, et le but du profit mθnent automatiquement ΰ l'exploitation des animaux. En plus, les industries laitiθres et du cuir sont inextricablement liιes ΰ celle de la viande car chaque consommation ou chaque utilisation des produits laitiers, des œufs, et du cuir stimule l'industrie de la viande en mκme temps.


L'INDUSTRIE DES ALIMENTS ET BOISSONS AU QUEBEC

Avec une valeur des livraisons manufacturières 1 de 13,8 milliards de dollars en 1999, l'industrie des aliments et boissons 2 occupe le premier rang : elle représente 12 % de l'ensemble de la transformation au Québec. Le seul secteur de la transformation des aliments et boissons génère annuellement 5 milliards de dollars de valeur ajoutée et 55 700 emplois directs dans l'économie. Dans l'ensemble canadien 3, l'industrie québécoise représente 25 % des emplois et 25 % de la valeur ajoutée au seul chapitre des aliments et boissons.
Autre caractéristique, l'industrie québécoise bénéficie d'un avantage exceptionnel grâce à sa situation géographique. Localisé au coeur d'un marché de cent millions de consommateurs vivant dans un rayon de mille kilomètres, l'industrie québécoise dispose d'une excellente infrastructure de transport multimodale pour alimenter tant les grands pôles urbains du nord-est du continent que les marchés internationaux.


680 BLOCS OPERATOIRES PRIVES PRETS A FERMER EN RAISON DE REVENDICATIONS TARIFAIRES

Plus des deux tiers des blocs opératoires des cliniques privées, soit 680 sur 900, devraient fermer à partir de lundi 24 juillet, en raison d'un arrêt de travail organisé par des chirurgiens, gynécologues-obstétriciens et anesthésistes libéraux.
Appelé "La France sans bloc opératoire", ce mouvement à durée illimitée entend dénoncer un manque de revalorisation des actes des chirurgiens et anesthésistes ainsi que l'augmentation des primes d'assurances des obstétriciens.
Pour les patients, les conséquences pourraient rapidement se faire sentir : les opérations non urgentes seront déprogrammées et les femmes enceintes ayant projeté d'accoucher en clinique, appelées à se reporter sur les maternités publiques.

 



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