TROFOtech - FOODtech 2007

Παρασκευή 28 Σεπτεμβρίου 2007

Πρόγραµµα

Ώρα Διεξαγωγής: 18:00

Η συμβολή του Συστήματος GS1 για την ιχνηλασιμότητα τροφίμων

Τάσος Τσαπραλής, Barcodes Executive

Σάββατο 29 Σεπτεμβρίου 2007

ΗΜΕΡΙΔΑ ΕΝΩΣΗΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΧΗΜΙΚΩΝ "ΥΛΙΚΑ ΣΕ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΡΟΦΙΜΑ"

Πρόγραµµα

Ώρα Διεξαγωγής: 10:00 - 15:00
Ομιλίες

A' ENOTHTA YΛΙΚΑ ΣΕ ΕΠΑΦΗ ΜΕ ΤΡΟΦΙΜΑ

Νομοθετικό πλαίσιο για τα υλικά που προορίζονται για επαφή με τρόφιμα

Δρ. Ε. Λαμπή, Δ/νσης Τροφίμων Γ.Χ.Κ.

Δεδομένα και αποτελέσματα των ελέγχων της αγοράς

Δρ. Κ. Μπαρμπέρης, Δ/νση Εργαστηριακών Ελέγχων ΕΦΕΤ

Υλικά σε επαφή με τρόφιμα : Προοπτικές στην Ελληνική & Διεθνή Αγορά

Εμμανουήλ Δανιήλ, Διευθυντής Διεθνών Σχεσεων Πληροφορικών Συστημάτων Ινστιτούτου Συσκευασίας ΟΠΕ

Νομοθετικές και τεχνολογικές απαιτήσεις ανακυκλωμένων πλαστικών υλικών που πρόκειται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα

Kώστας Παπαμαργαρίτης, Χημικός Μηχανικός, Quality & Development Mgr. Artenius Hellas ΒΟΛΟΣ

Η προσέγγιση της βιομηχανίας τροφίμων

Εκπρόσωπος Επιστημονικής Επιτροπής ΣΕΒΤ

Συζήτηση - ερωτήσεις
- Διάλειμμα - Καφές

Β' ENOTHTA Σκεύη και μηχανήματα για την επεξεργασία, τον χειρισμό και > την φύλαξη των τροφίμων

Νομοθετικό πλαίσιο - προδιαγραφές για τα μεταλλικά είδη και τα κεραμικά

Δ.Θεοφίλου και Λ. Φάσια-ΓΧΚ

Νομοθετικό πλαίσιο - προδιαγραφές για πλαστικά σκεύη

Λιούπης και Ιεραπετρίτης

Η προσέγγιση της βιομηχανίας και προβλήματα εφαρμογής

Κιουρτσόγλου

Νομοθετικό πλαίσιο - προδιαγραφές για τα μηχανήματα επεξεργασίας των τροφίμων

Η προσέγγιση της βιομηχανίας και προβλήματα εφαρμογής

Γκρέκης

- Συζήτηση - ερωτήσεις
- Διάλειμμα - Καφές

Γ' ENOTHTA Επιστημονικές εξελίξεις και τάσεις της αγοράς

Εισαγωγική Ομιλία

Στασινόπουλος

Τεχνολογικές απαιτήσεις και σχεδιασμός πλαστικών φιλμ για συσκευασία τροφίμων

Δρ. Π. Ταραντίλη, Λέκτορας Σχολής Χημικών Μηχανικών Εθνικού Μετσοβίου Πολυτεχνείου

Αληλεπίδραση τροφίμων και πολυμερών υλικών συσκευασίας σε διάφορες συνθήκες αποθήκευσης. Μεταβολές των ιδιοτήτων και της κατάστασης του πολυμερούς στη διάρκεια ζωής του προϊόντος

Δρ Αντώνης Καναβούρας, Ειδικός Σύμβουλος Υλικών Συσκευασίας Βιομηχανιών Τροφίμων

Εδώδιμα Υλικά

Μ. Παπαγεωργίου, Ινστιτούτο Σιτηρών

Ώρα Διεξαγωγής: 15:00 - 16:00

Διαχείριση Εργαστηριακών Αποβλήτων

Π. Δρούγκας, Χημικός / Εξειδικευμένος Σύμβουλος Διαχ/σης Επικίνδυνων Χημικών

ΗΜΕΡΙΔΑ ΜΕ ΘΕΜΑ:
«ΕΛΙΑ, ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & Η ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΥΠΕΡΟΧΗ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ»

Πρόγραµµα

17:30 - 17:40

Προσέλευση

17:40 - 17:50

Χαιρετισμοί Επισήμων

17:50 - 18:05

«ΕΛΙΑ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, ΤΟ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ»
Νίκος Ψυλλάκης, Γεωπόνος, Πρόεδρος Ομοσπονδίας Βίοκαλλιεργητών.

18:05 - 18:20

«ΕΚΤΙΜΗΣΕΙΣ ΤΩΝ ΕΠΙΠΤΩΣΕΩΝ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΤΑΣΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΕΛΑΙΩΝΩΝ ΣΤΗΝ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟ»
Γεράσιμος Αράπης, Αν. Καθηγητής Οικολογίας & Προστασίας Περιβάλλοντος , Γ.Π.Α.

18:20 - 18:35

«Η ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΥΠΕΡΟΧΗ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ»
Βασίλης Καμβύσης, Χημικός, Πρόεδρος Συμβουλευτικής Επιτροπής Χημικών Εμπειρογνωμόνων ΣΕΒΙΤΕΛ.

18:35 - 18:50

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΔΟΚΙΜΗ ΕΛΑΙΟΛΑΔΩΝ από όλους τους συμμετέχοντες.

18:50 - 19:00

Συμπεράσματα

19:00 - 20:00

Γενική Συνέλευση ΦΙΛΑΙΟΣ.

Κυριακή 30 Σεπτεμβρίου 2007

Πρόγραµµα

Ώρα Διεξαγωγής: 11:00

Το περιοδικό ΜΕΑΤ ΡΟΙΝΤ σας καλεί στη συζήτηση με θέμα:

«Ασφάλεια πρώτα απ’όλα»
ΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥ

Θα συζητηθούν τα θέματα:

•	Νομοθεσία
•	Ποιοτικός Έλεγχος
•	Συνθήκες μεταφοράς και αποθήκευσης

Συμμετέχουν ως εισηγητές:

•	Απόστολος Τ. Ράντσιος, Επίκουρος Καθηγητής ΑΠΘ
•	Νυχάς Γιώργος, Καθηγητής Μικροβιολογίας Τροφίμων Γεωπονικού Πανεπιστημίου
•	Σπύρος Παραμυθιώτης, Δρ Γεωπόνος – Τεχνολόγος Τροφίμων

Έχουν κληθεί εκπρόσωποι του ΣΕΒΕΚ, των Συλλόγων Εμπόρων Κρέατος, της ΠΟΚΚ, της ΠΕΤΕΤ, του ΕΦΕΤ, του Υπ. Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Η συζήτηση θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 30 Σεπτεμβρίου 2007, ώρα 11.00 π.μ.
στο πλαίσιο της έκθεσης TROFOTECH – FOODTECH 2007 στο πρώην Ανατολικό Αεροδρόμιο Ελληνικό